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烧烤，总能让人们垂涎欲滴。然而，在高温烹饪的过程中，烧烤食物可能会产生一些有害物质，如多环芳烃和杂环胺，这些物质在一定程度上会增加健康风险。虽然没有特定的“解药”能够完全消除这些有害物质，但一些水果和食物却被认为能够帮助减少烧烤食物对身体的不良影响。 一、柠檬：维生素C的抗氧化力量 柠檬，以其清新的味道和丰富的维生素C含量而广受喜爱。维生素C是一种强效的抗氧化剂，它能够帮助中和烧烤食物中的有害物质，如多环芳烃和杂环胺。这些有害物质在烧烤过程中由食物与火焰直接接触或油脂滴落产生，而维生素C的抗氧

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